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皮皮虾豆腐煲的做法
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用料:
皮皮虾
6只
葱
1把
糖
适量
盐
适量
鸡粉
适量
辣椒
2个
淀粉
6克
姜
2片
蒜
2瓣
水
适量
油
50克
豆腐
1盒
料酒
适量
小贴士:
勾芡一点淀粉使汤更鲜浓,倒点酱油提色,放糖提味。
做法:
1.
皮皮虾洗净
2.
倒油,蒜,姜炝锅
3.
放辣椒和皮皮虾爆炒倒料酒
4.
炒至变色加水
5.
水开煮5分钟加豆腐
6.
煮5分钟勾芡一点淀粉,加盐、糖、酱油
7.
出锅撒葱花