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  • 用料:

  • 海带  适量
  • 猪前腿肉  适量
  •  两片
  • 料酒  少许
  •  少许

小贴士:

猪肉要选前腿肉,吃起来肉嫩不柴,汤鲜美。后腿肉吃起来硬邦邦的,而且汤略带酸味。海带最好撕碎打结,炖出来口感更好。炖的时间最好一小时以上,这样炖出来的肉烂汤鲜,特别好吃

做法:

  • 1. 海带洗净,撕成小块打结。
  • 2. 前腿肉洗净。
  • 3. 把海带和肉一起放入炖盅,加足量水,两片姜,少许料酒。
  • 4. 放炖盅炖一小时以上。
  • 5. 时间到,加少许盐即可食用。