用料：
- 豆腐 半块
- 猪血 400克
- 泡椒 6个
- 香菜 适量
- 姜 一块
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
加入泡椒之后，带些酸辣味，非常开胃，不喜欢的亲可以不*。
做法：
- 1. 豆腐和猪血一起下入热水锅中焯水。
- 2. 捞出沥干水备用。
- 3. 泡椒切碎，姜切片，香菜切碎。
- 4. 锅中烧适量水，放入泡椒碎和姜片，加入适量油、盐、酱油、鸡精。
- 5. 倒入豆腐和猪血，煮2～3分钟。
- 6. 取适量淀粉用冷水调开备用。
- 7. 将水淀粉缓缓倒入锅中勾芡，关火。
- 8. 盛入汤碗中，撒上香菜即可。