用料：
- 香肠 1根
- 紫甘蓝 适量
- 适 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 蒸鱼鼓油 适量
小贴士：
怎样掌握好油温，可以往锅中放个葱段，葱段立马飘起，并翻花就可以了。香肠不用炸太狠，会影响美观。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 用刀把香肠从中间分开。
- 3. 先斜片一字刀，千万不要片断。
- 4. 再剞十字刀。
- 5. 把一根备用，另一根载断。
- 6. 锅中添油，六成热时下香肠，使香肠成形。
- 7. 把炸好的香肠捞起。
- 8. 紫甘蓝按图方法做成菊花。
- 9. 把香肠花，紫甘蓝菊花摆盘中。用一碟倒上孜然粉，辣椒粉；另取一碗倒入蒸鱼豉油。