用料：
- 泡发黑木耳 100克
- 猪肉 65克
- 秋葵 4根
- 葱 适量
- 姜 1片
- 大蒜 1瓣
- 胡萝卜 少许
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
喜欢辣的口味也可以加一些辣椒进去。胡萝卜就是一个配菜，所以我没有把它焯水。
做法：
- 1. 锅中烧开水，放入秋葵和泡发木耳焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。
- 2. 把猪肉、木耳、秋葵切片，切葱花、姜丝和蒜末。
- 3. 锅中放适量油烧至五成热，小火放入葱、姜爆香。
- 4. 再放入肉片翻炒断生。
- 5. 调入适量的生抽和料酒大火翻炒至肉片上色。
- 6. 把木耳、秋葵和胡萝卜一起放入锅中快速翻炒。
- 7. 调入适量的盐和鸡精。
- 8. 最后撒入蒜末。
- 9. 翻炒均匀即可出锅。
- 10. 成品图。