用料：
- 水面 100克
- 小白菜 1棵
- 油辣子 1汤匙
- 生抽 1勺
- 肉沫 50克
- 碎米芽菜 50克
- 老姜 5克
- 独蒜 1个
- 葱花 适量
- 菜籽油 少许
- 鸡精 1勺
- 香油 1勺
- 花椒油 1勺
- 花生米 50克
小贴士：
煮面时水多一点煮出的面条爽滑一*
做法：
- 1. 水面100克，小白菜洗净备用
- 2. 碎米芽菜50克，肉沫50克，姜蒜切末
- 3. 锅中放少许油，将花生米炸至酥脆
- 4. 待花生米晾了，去除外瓤，装进保鲜袋，用擀面杖压碎
- 5. 炸花生米的油留在锅中，倒入肉沫炒香后加碎米芽菜和姜蒜末
- 6. 碗中加入鸡精，油辣子，香油，花椒油，生抽，水烧开后，添一大勺水于碗中
- 7. 煮入面条，面条8成熟时放入青菜，10秒钟后关火，捞起面条和青菜，撒上炒好的肉沫，花生碎和葱花