用料：
- 肥肠 300克
- 酸菜 1棵
- 食用油 适量
- 料酒 少许
- 白糖 1茶匙
- 生抽 少许
- 生姜 适量
- 大蒜头 2瓣
- 鸡精 2茶匙
- 芹菜 1棵
- 洋葱 半个
- 青红辣椒 各半个
- 小米椒 5个
小贴士：
因为酸菜有咸味。我没放盐。肥肠买的熟品也有盐。口味按自己要求添加。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 将辅料材料切洗好待用。
- 3. 肥肠凉水下锅蒸热。
- 4. 锅里热水烧开就关火焖二分钟拿出。
- 5. 锅里烧热倒油放入洋葱，芹菜，姜蒜，大葱翻炒出香味。
- 6. 倒入肥肠翻炒。
- 7. 倒入青红辣椒小米椒料酒翻炒均匀。
- 8. 放入两勺老干妈辣酱，生抽，白糖，鸡精翻炒均即可。
- 9. 成品