用料：
- 肋骨 500克
- 土豆 1个
- 咖喱 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 洋葱 半个
- 食用油 少许
- 盐 少许
小贴士：
水要一次加好，不能干了后再加水，这样会影响口感的，生抽量不用太多，太多颜色不好看。
做法：
- 1. 土豆去皮切滚刀块，洋葱，青红椒，姜切片，葱切末。
- 2. 排骨焯水后洗干净
- 3. 锅内热油加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
- 4. 加咖喱快倒入适量的水盖过排骨，加入生抽大火烧开转中火。
- 5. 炖20分钟后加入土豆，中小火继续炖20分钟。
- 6. 待汤汁浓稠时加入青红椒，盐根据自己的口味在出锅前5分钟加入。
- 7. 装盘拍照