酱肉包子的做法

做法：

• 1. 准备好猪肉馅，这是剁好的肉馅，只放葱姜剁碎滴！没放酱油。一部分葱姜切好准备拌馅。
• 2. 调馅料有葱，姜，豆瓣酱，甜面酱，盐，香油，熟食用油适量，花椒水适量，用筷子打散一个方向打均匀。
• 3. 酱好的肉馅。
• 4. 这是发好面团，放面包机自然发酵的。
• 5. 取出。
• 6. 揉了十多分钟后，醒几分钟。
• 7. 搓长条揪剂子。每个剂子大约60克。
• 8. 每个剂子都按扁。
• 9. 擀成外围薄中间厚的面皮。
• 10. 取一个面皮，肉馅放面皮中间，开始包包子。
• 11. 包好滴样子。
• 12. 全部包好放一旁醒发。醒发20多分钟左右。
• 13. 上锅蒸喽。蒸包子也是要一次性添加足够清水。上气开始计时，20分钟后关火。再焖两分钟后开锅盖。
• 14. 包子出锅喽。
• 15. 成品图。