酱肉包子的做法

• 1.准备好猪肉馅，这是剁好的肉馅，只放葱姜剁碎滴！没放酱油。一部分葱姜切好准备拌馅。

• 2.调馅料有葱，姜，豆瓣酱，甜面酱，盐，香油，熟食用油适量，花椒水适量，用筷子打散一个方向打均匀。

• 3.酱好的肉馅。

• 4.这是发好面团，放面包机自然发酵的。

• 5.取出。

• 6.揉了十多分钟后，醒几分钟。

• 7.搓长条揪剂子。每个剂子大约60克。

• 8.每个剂子都按扁。

• 9.擀成外围薄中间厚的面皮。

• 10.取一个面皮，肉馅放面皮中间，开始包包子。

• 11.包好滴样子。

• 12.全部包好放一旁醒发。醒发20多分钟左右。

• 13.上锅蒸喽。蒸包子也是要一次性添加足够清水。上气开始计时，20分钟后关火。再焖两分钟后开锅盖。

• 14.包子出锅喽。

• 15.成品图。