用料：
- 牛腩 一块
- 西红柿 一个
- 胡萝卜丁 适量
- 盐 适量
- 姜片 数片
小贴士：
1、牛肉冷水入锅煮，肉质不会变硬
2、提前几分钟放盐为了不破坏营养成分
3、汤越时间长越好，时间短营养出不来。
做法：
- 1. 牛腩提前用清水浸泡2小时以上
- 2. 西红柿打十字刀，浸泡在热水里去皮
- 3. 西红柿胡萝卜切丁备用
- 4. 牛腩切骰子块洗干净
- 5. 凉水入锅，加姜片
- 6. 煮出血水，把浮末撇出去，肉冲洗一下
- 7. 凉水入锅，加姜片大火烧开转小火。
- 8. 剩最后半个小时把西红柿胡萝卜丁放进去
- 9. 出锅10分钟之前加盐调味，总共我做了3个小时，我觉得怎么也需要两个小时。
- 10. 可以撒香菜末。
- 11. 好好喝，营养丰富