用料：
- 胡萝卜 50g
- 香菇 50g
- 木耳 50g
- 猪肉(瘦) 50g
- 豆腐 小半块
- 香醋 2勺
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 淀粉 3勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 3根
- 蒜 1个
- 辣椒酱 少许
小贴士：
主料可以根据个人喜爱选择
做法：
- 1. 蒜、葱切好备用
- 2. 将胡萝卜、木耳、香菇、瘦肉切丝，豆腐切块备用
- 3. 鸡蛋打散备用
- 4. 锅加热入油爆香蒜在依次放入胡萝卜、木耳、香菇、肉丝翻炒一会
- 5. 加开水煮沸放入豆腐煮开，淀粉用水调好倒入锅里拿勺搅匀，再入鸡蛋液也搅匀
- 6. 最后加香醋、生抽、胡椒粉、辣椒酱、盐搅匀撒上葱就可出锅了