用料：
- 鲫鱼 1条
- 干小米椒 3个
- 生姜 1小块
- 大蒜 4瓣
- 葱 4根
- 油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少量
- 生抽 适量
- 蒸鱼鼓油 两滴
小贴士：
1.如果不是上菜谱，我好想切掉尾巴，我这盘子太小了。哈哈
做法：
- 1. 准备所有实材：鲫鱼，生姜，大蒜，葱，
- 2. 鲫鱼用盐腌10分钟左右.鱼身上用菜刀斜着轻轻的划几刀，实材如图切好，
- 3. 油烧热，放鱼去煎，（先中火煎，）
- 4. 定形后，翻一面煎，两面稍微带黄色的了小火煎一下下，然后装盘。
- 5. 剩下的油用来炒生姜大蒜辣椒葱白，加少量的盐。（小火炒香）
- 6. 加调料，加适量的水，煮一下，
- 7. 使调料入味了，汤汁收的差不多了加入葱。翻炒均匀，然后关火。
- 8. 完成品