用料：
- 西兰花 100克
- 泡发木耳 60克
- 胡萝卜 少许
- 大蒜 2瓣
- 味极鲜酱油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 花椒 1小撮
- 红干椒 4个
小贴士：
食材不必超水时间过长，焯好后马上放入凉水中可以保持脆嫩的口感。
调味料可以根据自己口味添加。
做法：
- 1. 准备食材:西兰花掰成小把，胡萝卜切片，大蒜切蒜末，红干椒切小段。
- 2. 锅中烧开水，放入西兰花、木耳和胡萝卜焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。
- 3. 把西兰花、胡萝卜和木耳放入容器中，红干椒和蒜末放在最上面。
- 4. 锅中放适量油烧热后，放入花椒炸出香味。
- 5. 把花椒捞出丢弃，热油浇到在红干椒和蒜末上榨出香味。
- 6. 调入味极鲜、醋、糖和适量盐。
- 7. 拌匀后装盘即可。
- 8. 成品图。