用料：
- 面粉 300克
- 猪肉 150克
- 圆白菜 300克
- 油 适量
- 花椒水 两汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 五香粉 适量
- 姜末 适量
- 酵母 3克
小贴士：
肉馅里多加盐，最后拌馅时不加盐；圆白菜不用切的太碎；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻，吃的时候一热就和刚蒸的一样；馅料加盐调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 面粉中放入酵母，用清水和成大的棉絮状
- 2. 揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵
- 3. 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
- 4. 将姜末、白胡椒粉、老抽、盐（多放些）放入肉中，加入花椒水朝一个方向搅动，肉馅有弹性即可
- 5. 将圆白菜切丝再切小丁，放入肉中，加入油、五香粉搅拌均匀
- 6. 包子馅拌好了
- 7. 面团放面案上揉光滑
- 8. 切成大小一致的剂子，擀皮
- 9. 取适量馅放入皮中，将边捏起来
- 10. 收口
- 11. 放入蒸笼二次发酵二十分钟，开大火蒸二十分钟
- 12. 时间到，再虚蒸三分钟
- 13. 成品图