圆白菜包子的做法

• 1.面粉中放入酵母，用清水和成大的棉絮状

• 2.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵

• 3.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

• 4.将姜末、白胡椒粉、老抽、盐（多放些）放入肉中，加入花椒水朝一个方向搅动，肉馅有弹性即可

• 5.将圆白菜切丝再切小丁，放入肉中，加入油、五香粉搅拌均匀

• 6.包子馅拌好了

• 7.面团放面案上揉光滑

• 8.切成大小一致的剂子，擀皮

• 9.取适量馅放入皮中，将边捏起来

• 10.收口

• 11.放入蒸笼二次发酵二十分钟，开大火蒸二十分钟

• 12.时间到，再虚蒸三分钟

• 13.成品图