用料：
- 米粉 适量
- 圆白菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 腊肠 适量
- 鸡蛋 1枚
- 洋葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生轴 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
小贴士：
这里我没加盐是因为腊肠有盐，如果口味偏重的也可以加点。粉丝在下锅后一定得小火，不然会粘锅的。我这用的都是适量，是我认为做菜这东西没有硬性标准，都是因人而异
做法：
- 1. 先把买来的粉丝用温水泡软，这就不配图了
- 2. 把圆白菜，胡萝卜，洋葱，切丝，姜蒜切末，粉丝捞出来滤水，鸡蛋打蛋液
- 3. 锅里加油至热，滑入蛋液，定型再用筷子划成大块，盛出
- 4. 锅里另加点油，油温热下入姜蒜末，这时得小火，煸香放入腊肠，煸炒腊肠微卷
- 5. 再依次下入洋葱，白菜，胡萝卜炒至菜有点软
- 6. 再放入粉丝，用小火，得用上一双筷子边炒边抖动，以免粘锅
- 7. 炒至粉丝变软，就加点生轴，味精调味即可。
- 8. 盛出就全好了