用料：
- 泡发海参 1个
- 香菇 50克
- 西兰花 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 耗油 适量
- 味达美酱油 适量
- 鸡汤 适量
- 花生油 适量
小贴士：
没有鸡汤可以用饮用水代替，正好家里有鸡汤，所以我用了鸡汤，用饮用水的时候记得放盐，鸡汤有点咸，我没有放盐。
要先炒海参，后放香菇，海参煸炒一下味道更好吃。
干海参要提前泡发，即食海参就不用了，但是要清洗干净。
做法：
- 1. 先将西兰花焯水。
- 2. 将焯水的西兰花捞出洗净，再把大点的西兰花掰小一点备用。
- 3. 香菇对半切开焯水。
- 4. 捞出洗净，切片备用。
- 5. 泡发海参清洗干净，倾斜切片。
- 6. 切葱花，姜片，再准备花椒，八角。
- 7. 炒锅倒油，油热用图6的葱，姜爆香。
- 8. 将图5的海参倒入锅里，加一点耗油翻炒。
- 9. 再倒入图4的香菇，加一点味达美酱油和鸡汤继续翻炒。
- 10. 香菇翻炒至断生倒入西兰花，翻炒均匀即可起锅。
- 11. 摆盘。