炒海参

炒海参
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健康功效

香菇:祛风
西兰花:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

炒海参的做法

  • 炒海参的做法图解1

    1.先将西兰花焯水。

  • 炒海参的做法图解2

    2.将焯水的西兰花捞出洗净,再把大点的西兰花掰小一点备用。

  • 炒海参的做法图解3

    3.香菇对半切开焯水。

  • 炒海参的做法图解4

    4.捞出洗净,切片备用。

  • 炒海参的做法图解5

    5.泡发海参清洗干净,倾斜切片。

  • 炒海参的做法图解6

    6.切葱花,姜片,再准备花椒,八角。

  • 炒海参的做法图解7

    7.炒锅倒油,油热用图6的葱,姜爆香。

  • 炒海参的做法图解8

    8.将图5的海参倒入锅里,加一点耗油翻炒。

  • 炒海参的做法图解9

    9.再倒入图4的香菇,加一点味达美酱油和鸡汤继续翻炒。

  • 炒海参的做法图解10

    10.香菇翻炒至断生倒入西兰花,翻炒均匀即可起锅。

  • 炒海参的做法图解11

    11.摆盘。

小贴士

没有鸡汤可以用饮用水代替,正好家里有鸡汤,所以我用了鸡汤,用饮用水的时候记得放盐,鸡汤有点咸,我没有放盐。
要先炒海参,后放香菇,海参煸炒一下味道更好吃。
干海参要提前泡发,即食海参就不用了,但是要清洗干净。

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炒海参的家常做法

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