红椒鸭杂的做法

做法：

• 1. 鸭内杂洗净后切好，放锅里焯水。
• 2. 鸭血也要过水，之后切小正方形。
• 3. 鸭内杂放高压锅压4分钟。
• 4. 将辣椒切段，蒜切片。
• 5. 锅里放油烧热，下鸭内杂爆炸
• 6. 将鸭血，蒜片下锅放点水快速翻炒，放盐，料酒，花椒油，
• 7. 放葱花，出锅装盘。