红椒鸭杂的做法

• 1.鸭内杂洗净后切好，放锅里焯水。

• 2.鸭血也要过水，之后切小正方形。

• 3.鸭内杂放高压锅压4分钟。

• 4.将辣椒切段，蒜切片。

• 5.锅里放油烧热，下鸭内杂爆炸

• 6.将鸭血，蒜片下锅放点水快速翻炒，放盐，料酒，花椒油，

• 7.放葱花，出锅装盘。