用料：
- 羊肉 适量
- 白萝卜 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
羊肉要用葱姜料酒去腥，白萝卜不要放太早，太软了口感不好。
做法：
- 1. 锅中放葱姜料酒，羊肉凉水入锅，把羊肉焯一下。
- 2. 水开以后把浮沫撇掉。
- 3. 捞出备用。
- 4. 把白萝卜切片备用。
- 5. 锅中放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒，八角香油煸香。
- 6. 然后把羊肉放进去。
- 7. 放料酒，生抽煸炒一下 。
- 8. 然后加入开水炖四十分钟左右，把白萝卜放进去接着炖。
- 9. 再炖二十分钟即可，关火前放盐，鸡精，香油调味。
- 10. 出锅。