用料：
- 羊肉卷 280克
- 大葱 150克
- 香菜 8克
- 姜 3克
- 玉米油 适量
- 酱油 一勺
- 盐 3克
- 香油 少许
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
热锅冷油下入羊肉，还适合猪肉、牛肉，不会粘锅。羊肉容易老，要大火快炒。
做法：
- 1. 准备材料。葱、姜香、菜洗净，羊肉卷提前拿出来解冻。
- 2. 把葱、姜、香菜都切好。
- 3. 热锅冷油，下入羊肉、姜片翻炒，炒至羊肉稍有些变色。
- 4. 加入葱、酱油、料酒、胡椒粉、盐大火快炒。
- 5. 炒至羊肉完全变色加入香菜。
- 6. 再略微翻炒几下，淋入香油即可。
- 7. 出锅装盘，满屋子都是羊肉味。