用料：
- 牛肉 400克
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 小半块
- 土豆 适量
- 香菜 一根
- 葱 适量
- 姜 三片
- 蒜 适量
- 八角 两个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
牛肉炖到一半的时间在放胡萝卜，洋葱，土豆放太早土豆就化啦！
做法：
- 1. 牛肉用清水泡2小时，泡出血水期间换2到3次水，洗净备用。
- 2. 胡萝卜切丁备用。
- 3. 洋葱切丁备用。
- 4. 备好葱，姜，蒜，八角。
- 5. 牛肉切小块打水焯沥干水份备用。
- 6. 起锅加油烧热放葱，姜，蒜，八角爆炒出香味。
- 7. 倒入牛肉滴生抽继续翻炒。
- 8. 然后加入胡萝卜，洋葱，土豆添适量的水大火烧开，转小火继续炖。
- 9. 出锅前加入适量的盐和鸡精调鲜，配上香菜装饰。
- 10. 成品图。