用料：
- 里脊 100克
- 白菜 少量
- 干木耳 一小把
- 油 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 料酒 少量
- 生抽 少量
- 葱 一段
- 姜 一片
小贴士：
可把里脊放入冰箱冷冻一会，这样肉片切的更薄。
做法：
- 1. 里脊肉切薄片
- 2. 放入姜丝，葱丝，盐，料酒，胡椒粉和淀粉
- 3. 带上一次性手套，用手抓捏均匀，腌15分钟
- 4. 白菜洗干净，斜刀切片
- 5. 泡好木耳洗干净
- 6. 蒜切末，干辣椒切卷
- 7. 锅中放入少量油爆香蒜和干辣椒
- 8. 放入肉片，加入少量生抽快速翻炒
- 9. 加入木耳和白菜快速翻炒几下，放入少量盐和糖
- 10. 盛出