用料：
- 面粉 适量
- 油 少许
小贴士：
面粉最好用开水烫面，这样口感比较好。蒸屉内抹油也可以放进湿的帘布。
做法：
- 1. 把面粉放入盆内
- 2. 正在煮沸的开水
- 3. 把开水分次加入盆内，搅拌成絮状
- 4. 揉成比较光滑的面团，醒面半小时
- 5. 把醒好的面团揉搓，分成大小相等的小面团
- 6. 按扁，擀成薄薄的面片
- 7. 水烧开，蒸屉上抹油，把擀好的面片放进去，盖盖
- 8. 擀第二张面片，间隔一分钟把第二张面片放进蒸屉内
- 9. 依次擀片，直至最后一个面片放进去盖好五分钟后关火
- 10. 装盘
面粉最好用开水烫面，这样口感比较好。蒸屉内抹油也可以放进湿的帘布。