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  • 用料:

  • 五花肉  300g
  •  适量
  • 白糖  1勺
  •  1勺
  • 生抽  适量
  • 大料  3粒
  • 香叶  3片
  • 桂皮  1块
  • 清水  适量

小贴士:

水要一次加足,中途不要添加凉水!

做法:

  • 1. 五花肉洗净
  • 2. 带皮切成块状
  • 3. 锅内烧开水水焯出血水
  • 4. 捞出凉水冲洗控干水份
  • 5. 锅内放油烧热
  • 6. 加入白糖熬化至冒泡状
  • 7. 肉块倒入锅内翻炒上色
  • 8. 上色均匀后加入清水
  • 9. 加入盐,生抽,大料,香叶,桂皮开始炖,先大火烧开转小火炖
  • 10. 大约50分钟左右,汤汁收干准备出锅
  • 11. 盛盘来张美照!