糖醋鸡块的做法

做法：

• 1. 把鸡胸肉洗净后剔去筋膜，切成适量大小的块状。
• 2. 放入碗中，调入适量的盐和料酒腌制三十分钟。
• 3. 调酱汁:取一个小碗放入生抽、白醋、糖和番茄酱搅拌均匀后，再加入少许清水拌匀备用，葱切成葱花。
• 4. 鸡蛋打散，玉米淀粉准备好。
• 5. 把腌制好的鸡胸裹上蛋液。
• 6. 再到淀粉里均匀的裹上淀粉。
• 7. 锅中放宽油烧至七八成热，放入鸡肉炸制。
• 8. 炸至鸡肉发白变色后捞出控油。
• 9. 锅中留少许底油，放入葱花爆香。
• 10. 把调好的酱汁倒入锅中煮至沸腾状态。
• 11. 倒入炸好的鸡肉。
• 12. 大火快速翻炒，使鸡肉均匀的裹上酱汁即可。
• 13. 成品图。