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  • 用料:

  • 猪里脊肉  200克
  • 姜末  20克
  • 老抽  5克
  • 生抽  10克
  • 柠檬(挤汁)  半个
  •  1克
  • 花椒碎  2克
  • 十三香  1克
  • 孜然粉  5克

小贴士:

这只炸肉的腌肉配方。猪肉要新鲜的,老抽和生抽不要放太多。拌完以后要放冰箱冷藏。花椒碎更香。

做法:

  • 1. 准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块
  • 2. 切成小拇指粗细的条。
  • 3. 依次切完所有的肉
  • 4. 然后放入一个碗中姜切末,一半的柠檬挤出汁,拌匀。
  • 5. 倒入剩下的调料拌匀。最后放孜然粉,花椒一定要花椒碎花椒面是不出香味的。
  • 6. 图中是拍照的图,腌完了以后盖盖子放冰箱冷藏四小时以上就可以炸肉了