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腌肉的做法
www.xiangha.com/caipu/88276003.html
用料:
猪里脊肉
200克
姜末
20克
老抽
5克
生抽
10克
柠檬(挤汁)
半个
盐
1克
花椒碎
2克
十三香
1克
孜然粉
5克
小贴士:
这只炸肉的腌肉配方。猪肉要新鲜的,老抽和生抽不要放太多。拌完以后要放冰箱冷藏。花椒碎更香。
做法:
1.
准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块
2.
切成小拇指粗细的条。
3.
依次切完所有的肉
4.
然后放入一个碗中姜切末,一半的柠檬挤出汁,拌匀。
5.
倒入剩下的调料拌匀。最后放孜然粉,花椒一定要花椒碎花椒面是不出香味的。
6.
图中是拍照的图,腌完了以后盖盖子放冰箱冷藏四小时以上就可以炸肉了