用料：
- 大白菜 400克
- 猪肉 100克
- 花椒粒 10粒
- 盐 少许
- 味精 少许
- 黄豆酱 1勺
- 天车辣酱 1勺
- 花生油 40克
小贴士：
记得要先炒猪肉，把猪肉炒出味道和上上颜色，然后再炒白菜，因为白菜比较嫩个，所以一会儿就炒软了
做法：
- 1. 新鲜猪肉切成小块，个人不喜欢吃肥肉。所以我只选的瘦肉。
- 2. 白菜用手撕成大块洗干净控水备用
- 3. 姜切片葱切成葱花，准备好干辣椒和花椒。
- 4. 锅中油烧热，放入葱姜花椒爆香锅。
- 5. 然后放入猪肉翻炒
- 6. 炒至肉变色后放黄豆酱和天车辣椒酱炒匀。
- 7. 然后把白菜放进去翻炒。
- 8. 白菜稍微炒一会儿就会出水，所以就不用再放水。因为这个季节的白菜很嫩。
- 9. 白菜炒出水后再翻炒三分钟左右，然后盖盖子，小火炖五分钟。然后放入盐和味精炒匀。
- 10. 关火装盘，端上餐桌。