用料：
- 鸡腿 2个
- 黄酒 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
- 葱白 适量
- 香酥炸鸡调料（家乐） 适量
- 红薯粉 适量
- 椒盐 适量
做法：
- 1. 鸡腿清洗干净
- 2. 在关节处沿着外边皮切一刀，再从中间切一刀，去除骨头取肉
- 3. 再把鸡肉切成大小均匀的块状
- 4. 葱白和姜切丝
- 5. 香酥炸鸡粉用一点水兑开
- 6. 把鸡肉放碗里加入葱姜、黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉拌匀
- 7. 再加入香酥炸鸡粉调料汁
- 8. 再拌均匀，盖住保鲜膜放冰箱冷藏20-30分钟
- 9. 腌好的鸡肉拿出来放到红薯粉去滚一圈裹上粉
- 10. 热锅放油，油烧至5-6成熟时，把鸡肉一块块放进去炸
- 11. 炸制的时候适当用筷子搅动一下，以免鸡肉粘连
- 12. 待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂
- 13. 撒椒盐即可食用
- 14. 慢慢享用！绝对唇齿留香！