用料：
- 鸡蛋 4个
- 番茄 1个
- 青辣椒 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 黑熟芝麻《可有可无装饰作用》 适量
- 淀粉 两汤勺
- 食用油 适量
小贴士：
1:做鸡蛋饼要加入点淀粉，能更好的让鸡蛋饼凝固
2:全程都是最小火，适当的时候可以考虑中小火，不要煎糊了就行
3:蛋饼的花型和馅料已经可以随意更改，比如考虑火腿肠，和香葱
4:面糊调好后最好静置10分钟，那样面糊做出来的蛋饼更细腻
注意事项与禁忌：
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、 要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
7、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
8、注服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
做法：
- 1. 准备以下食材
- 2. 将青椒和番茄切成小丁丁，鸡蛋打入深点的汤盆里
- 3. 切好的番茄丁用白糖腌制一下
- 4. 青椒用食用盐腌制一下
- 5. 倒入淀粉和普通面粉，调和均匀
- 6. 调和成像做戚风蛋糕一样不稀不稠的面糊糊
- 7. 热锅里放入一勺子鸡蛋面糊糊
- 8. 趁着面糊糊不干的时候放入西红柿丁，用木铲子慢慢的做成你喜欢的图案，我做的是心形的图案
- 9. 然后在上面在浇上适量的鸡蛋面糊糊，这个过程最最小火，不然还没做好底子就糊了，必须要有耐心
- 10. 再次用木铲整理一下
- 11. 让整个的红心都有鸡蛋面糊糊整个过程都是最小火，锅里适当放点油
- 12. 也可以加入点绿色的辣椒进去
- 13. 做好的成品，如果你觉得太麻烦，下面有款简单的
- 14. 还有一种做法就是把碎番茄丁
- 15. 辣椒丁
- 16. 全部都倒入蛋糊糊里搅拌均匀
- 17. 盛上一勺子放入锅里，均匀的摊平，小火至中火，适当放点食用油
- 18. 出锅后的成品
- 19. 这是心形的成品图，如果在恋爱阶段的人，可以考虑做这款番茄蛋饼，外圈撒上熟的黑芝麻，为的是突出心形的立体感觉，这个可以省略不用
- 20. 用蛋饼卷起来把西红柿包进去，像不像一束鲜花呢
- 21. 离得太远了看不出来效果，切开的四四方方的鸡蛋饼排起来也是很壮观的
- 22. 换个背景来一张
- 23. 合影可以看清楚那个切开的蛋饼塔吗？
- 24. 如果看不清楚就来张特写吧
- 25. 折腾折腾天就黑了，突然想起红花还得绿叶配，于是又摘了几片绿色的植物叶子，这可是真的叶子噢
- 26. 侧面来一张，把他送给你的心上人吧，不仅能打动对方，还可以吃饱，不仅秀了厨艺，还能省买玫瑰花的钱，最让人心动的是，你的表现可以稳稳的抓住他《她》的心
- 27. 正面来一张，手机里面光这个成品图片就70-80多张，就是千挑百选像给皇上精心选秀女一样，这才到你们的眼前，折腾在折腾，挑选在挑选，把最美的作品送到您眼前