用料：
- 木薯粉 60克
- 水 100克
- 红糖粉 3-4匙
- 木薯粉（裹粉圆表面） 少许
小贴士：
1、这个方子做出来足够2个人的份量，如果觉得少可以翻倍做，建议用小奶锅，如果是大锅都要像我一样把锅倾斜操作了。
2、成功的关键，一定要用小火加热，直到一部分木薯粉煮熟改变其性质形成黏液状态。在加热混合烧热的糖水和木薯粉这个步骤也至关重要，足够的黏液一旦形成加木薯粉搅拌出来的面团一定是有弹性的，手感像橡皮泥一样。
做法：
- 1. 在锅内加入100克的水。
- 2. 加入3-4匙的红糖粉。
- 3. 开小火，晃动搅拌使红糖溶化。
- 4. 倒出一半的红糖水备用。
- 5. 倾斜锅子（锅比较大，液体少所以只要倾斜操作），开小火，分多次少量加入总和为30克木薯粉。
- 6. 边加热边搅拌，一定搅拌均匀后在加入下一次的量。
- 7. 直到出现粘稠的液体状态，并且不会粘锅，就可以离火了。
- 8. 交替加粉和搅拌。
- 9. 直到可以直接用手手捏成团即可，这个时候的面团状态是会有点粘有点弹性，这个过程约加了30克木薯粉。
- 10. 双手沾下木薯粉，在大面团上取小心点，搓成小丸子。
- 11. 把小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚（这个木薯粉是在份量外的）。
- 12. 一颗颗小珍珠粉圆都做好了。
- 13. 在锅内放水烧开，珍珠粉圆下锅煮约10分钟，取一小粒尝下，如果中间没有白色粉状，就可以关火焖几分钟。
- 14. 直到珍珠粉圆变为透明状态即可。
- 15. 煮好的珍珠粉圆过下凉水。
- 16. 最后加入之前煮好的红糖水浸泡即可。
- 17. 这样珍珠粉圆就制作完成了。
- 18. 是不是很可爱呢？！
- 19. 超级Q软哦。
- 20. 粒粒都晶莹剔透的。