用料：
- 田鸡脚 200g
- 干、青辣椒 适量
- 蒜葱香菜 适量
- 花生米 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 胡椒 少许
- 淀粉 少许
- 油 少许
小贴士：
腌好的，田鸡腿放入冰箱更容易上浆
做法：
- 1. 材料准备好
- 2. 把天机腿洗净，加入少许料酒和盐，白胡椒生抽淀粉调味
- 3. 把油烧至6成热
- 4. 把花生米炸熟 捞起备用
- 5. 继续把油加热至八成，把腌好的田鸡腿放入炸至金黄
- 6. 把炸好的材料，用吸油纸控油
- 7. 配料准备好花生去花生衣 辣椒切粒，葱切段蒜切碎
- 8. 锅放底油，放入葱蒜爆炒。
- 9. 再加入辣椒，爆炒
- 10. 倒入炸好的田鸡腿翻炒
- 11. 加入少许盐糖，生抽调味
- 12. 最后加入炸好的花生米，翻炒片刻
- 13. 装盘