用料：
- 豆腐 一大块
- 瘦肉 100克
- 新鲜香菇 2朵
- 红尖椒 半个
- 葱 一根
- 玉米香肠 一根
- 胡萝卜 3片
- 虾米 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
小贴士：
虾米本身有点咸所有调盐要适量。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 豆腐切片置盘
- 3. 瘦肉剁碎
- 4. 红尖椒和胡萝卜各剁碎
- 5. 玉米香肠切7片备用，剩下的切丁
- 6. 香菇去柄，在香菇表面切米字，如图去掉4片三角表皮备用
- 7. 净锅放适量油下入虾米，和剁碎的瘦肉，玉米香肠，胡萝卜，红尖椒炒出香味，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，和少许白糖煮开即可关火
- 8. 将煮好的料汁均匀铺在豆腐上面
- 9. 将切片的玉米香肠放在料汁上面
- 10. 再将香菇放在玉米香肠上面
- 11. 放入蒸锅里蒸20分钟
- 12. 出锅撒入葱花即可