用料：
- 土豆 一个
- 青椒 两个
- 猪里脊 少许
- 蒜 两瓣
- 葱 少许
- 油 一大勺
- 鸡精 一小勺
- 盐 2克
- 十三香 少许
小贴士：
土豆切完一定要泡水 防止氧化
加水的多少 取决于土豆片切的薄厚 越薄加的就越少 时间也越短
做法：
- 1. 青椒洗净切块儿
- 2. 土豆去皮，洗净，一分为二，切片
- 3. 猪里脊顺丝切薄片
- 4. 土豆片切好后泡在清水里，防止氧化
- 5. 蒜切成蒜末，葱切成葱花
- 6. 准备好所有原料准备炒菜
- 7. 锅里放少许油，先炒葱花和猪肉
- 8. 断生后再放入调料，鸡精盐和十三香
- 9. 下入土豆片儿 翻炒一分钟
- 10. 加入一大勺水 中火煨一分钟
- 11. 带土豆片儿变软变透明 下入蒜末和青椒
- 12. 继续翻炒二十秒就可以了
- 13. 出锅装盘
- 14. 来碗米饭 完活。