用料：
- 杠子头火烧 1
- 鸡腿排 1-2
- 葱 1段
- 姜 1段
- 蒜 3-4瓣
- 料酒 4勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 3-5勺
- 酱油 3-5勺
- 水 300ML
小贴士：
新手在家也可以尝试
做法：
- 1. 先将鸡腿解冻
- 2. 将火烧切块
- 3. 把鸡腿切块后，放入水中绰熟
- 4. 绰鸡腿的时候可以，准备一下葱姜蒜
- 5. 绰好后，用料酒葱姜蒜酱油酱油腌制，腌料留着
- 6. 腌制好后，锅中倒入油，用蒜末起锅
- 7. 放入鸡腿翻炒，倒入腌料，加水，糖，杠子头火烧，等汁收好，就可以出锅了。
- 8. 出锅
- 9. 杠子头
- 10. 肉