用料：
- 椰蓉 80g
- 低粉 20g
- 蛋白 2个
- 奶粉 20g
- 椰蓉（裹表面） 适量
- 白砂糖 50g
小贴士：
椰蓉饼干和椰丝球的制作没啥区别，都是应当用稍低的温度和较长的时间来烘焙，这样才能使内部口感香酥、香脆。时间和温度仅供参考，具体应该根据自家烤箱的温度来设定。
做法：
- 1. 准备所有食材。
- 2. 把椰蓉、奶粉、低筋面粉和细砂糖放入盆中，混合均匀。
- 3. 蛋白用筷子打散即可。
- 4. 把蛋白加入拌好的椰蓉中。
- 5. 用刮刀拌成均匀的面团。
- 6. 用小勺挖出一块面团揉成小球。
- 7. 放在提前准备好的椰蓉里滚一下，让小球表面均匀的粘上椰蓉。
- 8. 依次做好所有的椰蓉饼干，排放在烤盘内。
- 9. 烤箱 150度。预热， 中层烤 5分钟 左右。
- 10. 烤制椰蓉饼干表面香脆，内部酥软即可。
- 11. 成品图。