用料：
- 猪肉 100克
- 圆白菜 半颗
- 粉丝 1捆
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
粉丝提前泡水，如果粉丝很劲道就要提前煮熟，因为圆白菜不要炒时间长了，下锅翻炒就可以了，我选用的是北京当地产圆白菜很松但是很脆味道很好过热就熟。
做法：
- 1. 本地圆白菜
- 2. 粉丝提前拿水泡开
- 3. 圆白菜切丝
- 4. 肉切丝，葱，姜切丝
- 5. 锅中做水煮一下粉丝
- 6. 粉丝捞出过一下凉水避免沾在一起
- 7. 锅中放油将肉丝划开
- 8. 加入葱姜丝爆香
- 9. 加入料酒和酱油翻炒均匀
- 10. 加入圆白菜翻炒均匀
- 11. 加入粉丝翻炒
- 12. 加入盐调味，加入鸡精翻匀关火
- 13. 盛入盘中