清炒小螃蟹的做法

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用料：
梭子蟹 3只
小葱 3根
姜少许
蒜 8瓣
油少许
盐 2小勺
料酒少许

小贴士：

1.螃蟹切对半的时候要热油准备，防止蟹黄流出

做法：

1. 准备好螃蟹
2. 将螃蟹洗净去掉橡皮筋，切两半，姜蒜切末
3. 锅里放入少许油，放入姜蒜末煸香
4. 然后将螃蟹切口朝下
5. 待蟹肉凝固翻面，撒点盐淋点料酒
6. 加入少许煮片刻
7. 然后撒点葱花，翻炒均匀即可
8. 好多肉