用料：
- 猪腿肉 随意
- 鸡蛋 随意
- 卤肉药包 1小包
- 姜 4片
- 干辣椒 4条
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 1. 最好选择，猪后腿的肉，不肥也不瘦，刚刚好，然后清洗干净，切小块一点了好入味
- 2. 把水烧开，把肉放水里面过一遍，去去腥！
- 3. 用冰糖上色！
- 4. 然后放卤药包，喜欢吃辣的话，可以再放几个辣椒，放几片姜！倒一点老抽。
- 5. 然后把，上好色的肉，放进卤汤里面！
- 6. 然后开小火慢熬一个半小时！
- 7. 好啦，完美出锅。卤的肉多的话，可以，把肉拿起来，放冰箱里冷藏，可以吃好久！卤汤可以继续用！