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牛丼饭的做法
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用料:
米饭
一大碗
肥牛片
245g
西兰花
2小朵
胡萝卜
小半根
洋葱
半个
鸡蛋
一个
蒸鱼豉油
2汤匙
蚝油
1汤匙
糖
1/2汤匙
高汤
3汤匙
油
适量
清水
适量
小贴士:
如果没有高汤,就用清水调酱汁。要煮沸哦。
胡萝卜也可以切丝先铺在米饭上再铺肥牛。
因为有酱汁了洋葱肥牛就不用放盐了。
做法:
1.
一杯量的大米用电饭煲煮熟。
2.
煮饭期间准备食材:肥牛片一盒、鸡蛋一个,西兰花摘2小朵、胡萝卜切小半根,洋葱切半个。
3.
冷水上锅,鸡蛋放入,大火煮开转小火焖煮2分钟关火闷着。
4.
洋葱切条洗净后沥干水分。
5.
胡萝卜切厚片用模具按压成心型。胡萝卜、西兰花洗净后一起在沸水里汆烫2分钟。
6.
另起一个锅,放入适量油,洋葱煸炒出香味。
7.
放入肥牛,继续煸炒至洋葱变软肥牛变色。
8.
拿一个面碗把米饭盛入压平。
9.
洋葱肥牛铺在米饭上。
10.
鸡蛋切片。
11.
把西兰花、鸡蛋片、胡萝卜片放在肥牛上。
12.
调酱汁材料如图:1汤匙蚝油、2汤匙蒸鱼豉油、半汤匙糖、三汤匙高汤。
13.
把上面所需材料倒入锅内,小火搅拌至糖溶解。
14.
酱汁就完成啦!
15.
牛丼饭完成啦~慢慢享用吧~