用料：
- 鳕鱼 150克
- 萝卜 半根
- 油 50克
- 葱 1根
- 辣椒 1个
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 糖 3克
- 姜 2片
- 番薯粉 3克
- 料酒 10克
小贴士：
雪鱼熟得快，所以下锅煎炸不用太久，下油锅两面翻炒一下动作要轻，不要把鱼肉弄碎了，马上放萝卜下去，滚透萝卜熟了即可。
做法：
- 1. 鳕鱼洗净沥干
- 2. 萝卜洗净去皮切滚刀块
- 3. 倒油5成熟姜爆香
- 4. 煎鱼1分钟
- 5. 倒入萝卜块煸炒一会，放糖，料酒，酱油，炝几下锅倒水
- 6. 放辣椒勾芡一点番薯粉，加鸡粉
- 7. 出锅装盘撒葱花
雪鱼熟得快，所以下锅煎炸不用太久，下油锅两面翻炒一下动作要轻，不要把鱼肉弄碎了，马上放萝卜下去，滚透萝卜熟了即可。