打印
  • 用料:

  • 鳕鱼  100克
  • 北豆腐  1块
  •  1根
  •  3克
  • 酱油  适量
  • 辣椒  1个
  • 番薯粉  3克
  •  2片
  • 料酒  10克
  •  适量

小贴士:

鳕鱼不要煎炸时间过长,下锅两面稍煎炸就可以了,尽量买老豆腐(北豆腐)不易破,滚透就可以了。

做法:

  • 1. 鳕鱼洗净
  • 2. 葱,姜,辣椒切碎备用
  • 3. 油5成熟姜爆香
  • 4. 煎炸鳕鱼
  • 5. 豆腐切块
  • 6. 和鳕鱼一起煎炸
  • 7. 豆腐煎至焦黄色翻一面,至少煎炸至两面焦黄色,倒酱油,放辣椒,加料酒,加水煮开
  • 8. 最后勾芡一点番薯粉,鸡粉,装盘撒葱花即可