用料：
- 腐竹 5根
- 猪肉 适量
- 葱 适量
- 辣椒 适量
- 蒜瓣 1瓣
- 辣椒酱 一勺
- 姜 一片
- 胡萝卜 半个
- 蚝油 一勺
小贴士：
腐竹要泡软泡就炒的时候才容易入味
做法：
- 1. 腐竹剪小块，泡水2个小时
- 2. 猪肉切片，胡萝卜切片
- 3. 葱切段，葱白和葱绿分开，姜切丝，辣椒切小块
- 4. 锅下一点点油，不用太多，等下猪肉会炒出油
- 5. 放入猪肉炒出油
- 6. 加入胡萝卜再炒，炒到胡萝卜段生
- 7. 加入盐鸡精蚝油，辣椒酱，翻炒均匀
- 8. 加入腐竹炒均匀
- 9. 加入剩下的葱段炒好就可以出锅了
- 10. 成品OK
- 11. 装盘！！