用料：
- 鸭肉 400克
- 花生 200克
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 辣椒 2个
- 大蒜 10克
- 油 40克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒 5克
- 生姜 10克
小贴士：
鸭肉有腥味.炒的时候多炒一会.去除腥味加一点点料酒去味.
做法：
- 1. 鸭肉切块.我用的鸭胸.用带骨头的也可以
- 2. 花生米泡水提前泡起
- 3. 准备大蒜生姜.辣椒.八角
- 4. 油热锅➕鸭肉翻炒出水出油➕生姜
- 5. ➕料酒翻炒均匀➕酱油翻炒➕花生米➕花椒.鸭肉有腥味.多炒一会加一些料会去味
- 6. 翻炒均匀加辣椒和大蒜翻炒均匀加水大火烧开小火慢炖10分钟
- 7. 最后收汤即可
- 8. 摆拍