用料：
- 糯米粉 100克
- 普通面粉 50克
- 酵母 3克
- 温水 一碗
- 大豆油 适量
- 红豆沙 100克
小贴士：
面团揉好后要发酵二十分钟。做好的炸糕胚用牙签多扎几个孔，是为了防止炸的时候崩油。
做法：
- 1. 准备糯米粉100克，普通面粉50克，酵母3克，糯米粉和面粉的比例是2:1
- 2. 温水一碗，分次加入用筷子搅拌成面片
- 3. 用手揉成光滑的面团，醒发二十分钟
- 4. 醒好的面团用手揪均匀的小块
- 5. 红豆沙也搓成均匀的块
- 6. 面块用手按扁按平，放在手上成漏斗状
- 7. 把红豆沙放进去，用虎口处捏紧
- 8. 反过来用手按平
- 9. 用牙签扎几个洞，防止炸的时候溅油
- 10. 锅中倒多一点的油，三成热放入
- 11. 待炸糕浮起时番面，炸至两面金黄。捞出控油
- 12. 成品图。外皮酥脆，里面软糯香甜很好吃呢！
- 13. 在来一张