天津炸糕

天津炸糕
164923浏览 / 505收藏

食材用料

普通面粉 50克
酵母 3克
温水 一碗
大豆油 适量

天津炸糕的做法

  • 天津炸糕的做法图解1

    1.准备糯米粉100克,普通面粉50克,酵母3克,糯米粉和面粉的比例是2:1

  • 天津炸糕的做法图解2

    2.温水一碗,分次加入用筷子搅拌成面片

  • 天津炸糕的做法图解3

    3.用手揉成光滑的面团,醒发二十分钟

  • 天津炸糕的做法图解4

    4.醒好的面团用手揪均匀的小块

  • 天津炸糕的做法图解5

    5.红豆沙也搓成均匀的块

  • 天津炸糕的做法图解6

    6.面块用手按扁按平,放在手上成漏斗状

  • 天津炸糕的做法图解7

    7.把红豆沙放进去,用虎口处捏紧

  • 天津炸糕的做法图解8

    8.反过来用手按平

  • 天津炸糕的做法图解9

    9.用牙签扎几个洞,防止炸的时候溅油

  • 天津炸糕的做法图解10

    10.锅中倒多一点的油,三成热放入

  • 天津炸糕的做法图解11

    11.待炸糕浮起时番面,炸至两面金黄。捞出控油

  • 天津炸糕的做法图解12

    12.成品图。外皮酥脆,里面软糯香甜很好吃呢!

  • 天津炸糕的做法图解13

    13.在来一张

小贴士

面团揉好后要发酵二十分钟。做好的炸糕胚用牙签多扎几个孔,是为了防止炸的时候崩油。

本菜谱由简单love1236上传

天津炸糕的家常做法

全部
回到顶部