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  • 用料:

  • 皖鱼  一斤
  • 花生油  少许
  • 料酒  适量
  • 生抽  适量
  • 耗油  一勺
  •  适量
  • 鸡精  少许
  • 泡椒  十五个
  • 小红辣椒  一个
  •  一块
  •  两根

做法:

  • 1. 鱼洗净切薄片备用。
  • 2. 姜葱等配料洗净切好备用。
  • 3. 盘中倒入少许花生油抹均匀,放上姜片,将鱼片等食材摆上,倒上适量料酒。
  • 4. 锅中倒入适量清水将盘子放入盖上盖子蒸上15分钟。
  • 5. 碗中倒入适量白开水将生抽,耗油等调味料倒入搅匀备用。
  • 6. 20分钟后将调汁倒入再蒸上5分钟便可起锅。
  • 7. 上桌后便可享用。