打印
  • 用料:

  • 皮蛋  一个
  • 番茄  一个
  •  适量
  •  少许
  • 鸡精  少许

小贴士:

皮蛋蒸过后易成形容易改刀,烧时不会弄糊整锅汤。

做法:

  • 1. 皮蛋先上锅蒸五分钟。
  • 2. 番茄切块,葱分葱白和葱绿各切末。
  • 3. 蒸好的皮蛋取出切成块。
  • 4. 锅中放少许油,下葱白爆香。
  • 5. 接着下入皮蛋煎半分钟。
  • 6. 注入清水,放入番茄块。
  • 7. 加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
  • 8. 成品图。